我買的白酒為什么放一天成了水?
白酒貯存過程必須密封好。密封不嚴很容易讓白酒變淡、變酸，水解。再次喝的時候就感覺是水了。 特別是低度白酒（30度~40度），密封不好，水解速度快。 酒放時間長像水一樣正常，因為酒的主要成分是水和酒精，酒精具有易揮發(fā)的特性。承裝酒的容器如果密封效果不好，酒精會逐步揮發(fā)，直至全部揮發(fā)消失。當酒精揮發(fā)完畢后，原來的酒就只剩下水了。
裝白酒的瓶子有水可以嗎?
少量的水當然可以，水多就不行了。高濃度的白酒摻一些水，只要濃度大于40度，就沒有問題，能達到殺菌消毒的作用。如果有很多水，酒精度稀釋的很厲害，白酒本身口感變得寡淡，影響口感風味，同時由于酒精度變低，感染雜菌的幾率變大，有可能變酸敗。
白酒點火燒后剩下全是水是假酒嗎?
不是。這位朋友問白酒點火以后燒的剩下的全是水，認為這是假酒，我覺得恰恰相反，這應該是真酒的表現(xiàn)，大家都知道只有高的白酒才能點火燒著。如果是做假酒的話，它不會使用那么高的酒精度數(shù)，也就是說通常假酒都是點不著的。大家知道酒精燃燒以后就是分解為水和二氧化碳，所以碗里剩下水是正常的希望我，這回答對你有幫助。
酒瓶里有水珠酒會壞嗎?
白酒瓶不會壞，泡酒的話,泡酒容器,泡酒前,最好控干水分, 如果酒瓶還有存留,那么必定會影響泡酒的,浸泡幾天,就會出現(xiàn)白色顆粒物體,泡酒,一定要控干水分。白酒是一種易揮發(fā)的液體,如果白酒和空氣接觸時間過長,酒香就會揮發(fā)過度,這時,白酒喝起來就會寡淡無味。
酒瓶里有水珠酒會壞嗎?
以葡萄酒為例，酒瓶有少量水珠對葡萄酒會有一定的影響。 酒瓶有水會提供細菌滋生的環(huán)境，如果衛(wèi)生沒有處理好可能會在發(fā)酵完全前就滋生蟲子或者雜菌。 過多的生水，里面含有許多細菌，會使原料染菌，影響發(fā)酵向著正常生成酒精的方向進行，可以在發(fā)酵初期加點食鹽即可解決。
純糧酒里面也有水嗎?
純糧酒里面當然也有水。 做酒的原料雖然是糧食，但是釀成酒以后，酒里面除了有酒精成分，還會有一部分水的成分，不是百分之百的酒精。
